湖南人表示，剁椒鱼头最好吃的就是湘菜馆子或者饭店里做的原汤原味那种。外面买的袋装酱料确实味道很赞，不过自己做过一次之后才发现其中窍门。
钱梦凡钱梦凡最近，儿子特别爱吃我做的糖醋排骨！ 原来，只放糖和醋是不对的哦～ 还少了2样东西，做出来的排骨可不对味了！ 到底少放了什么？
肖帛丽这个我有发言权，因为我是老中蜜了 先说一下我为什么得胃炎，再来说胃不好的原因，最后说胃不好该吃哪种的蜂蜜 我的胃病是饿出来的！！！
卓磬沁最近很火的 剁辣椒炒鱼头1.准备材料。海鱼头部（即鱼嘴部），剁辣椒，姜蒜香菜2.把头部的鱼肉鳞片刮干净，清洗干净后吸干水分待用。（这一步很重要，直接决定鱼肉的口感）3.锅内多放点油，烧到7成热时，把腌制好的鱼头放进去煎一下，煎至两面金黄即可。
佟奕桓酸菜是南方人特别爱吃的一种蔬菜，可以用它炒菜、做汤、焖饭甚至制作小零食，其中最受大家欢迎的吃法还要数用来炖汤喝。冬天天气寒冷，喝上一碗热乎乎的酸菜汤，那感觉真的太棒了！今天为大家分享一道云南特色酸菜汤——“木瓜酸汤”的做法，喜欢的小伙伴快来试试！
苗小利饼是面粉做的，做法简单，可荤可素。和很多食材都搭配。 做饼，最讲究的就是和面，和面要硬软适中，太软了不好成型，太硬了不好操作而且不容易熟。一般都以温水和面、发酵、揉面的步骤来制作；1.先要和面。把面粉倒进盆里，加入盐，然后用清水（或者牛奶）开始和面。
徐钰成芝士慕斯蛋糕是西餐里相当常见的一种甜品，是由蛋糕、酸奶油或者鲜奶油、糖粉、鸡蛋黄、牛奶、香草精等原料经过搅拌、烘烤制成的一种糕点。 做这个点心，要使用到烤箱还有打蛋器。 把配料都称量好放在一旁备用（这样不会因忙碌而忘记），烤盘上铺一层锡纸，方便清洁。
丁思云我的做法是，先用开水焯一下苦瓜（不要熟透），然后捞起放到已经冰好的冰箱中降温（一定要用已经冰好的冰箱，否则温度不好控制很容易失败；或者用速冻冰鲜的苦瓜也可以，但是口感比直接用冰块要差一些）。等凉透了之后把苦瓜取出沥干水分放入碗里，加入生抽、醋、盐、白糖和辣椒油拌匀即可食用。
禹好洋油焖大虾好不好吃？主要取决于虾的品质以及做法，其实对于黄蚬和黄螺也是一样。今天分享一道特色浙江菜——油焖黄蟹。这道菜制作并不复杂，主要是借助干炒的方法让食材入味儿并成熟。 做好的油焖黄蟹颜色呈亮黄色，口感咸香微甜，滋味浓郁。搭配两碗米饭，一口米饭一口蟹肉，那感觉美滋滋。
钮冠博首先，这是道家常菜，做法很简单； 其次，这是道很下饭的菜，味道也很好； 最后，说下要点。 其实这道菜的思路非常简单——煎熟两菜，一并入锅，混着焖煮就行。但是难点在于怎样让蔬菜入味又保持脆嫩。
修云天【烤草鱼】原料：草鱼、洋葱、香菜、姜、红辣椒 调料：盐、五香粉、白糖、生抽、料酒、老抽、香油制作方法：第一步，把草鱼的内脏清理干净，去掉鱼骨和鱼肚上的黑膜，然后用刀斜着把鱼肉片成薄片。第二步，切好的鱼片加入盐、生抽、料酒腌制15分钟左右。
蔡庆泼用料 猪蹄四只（前腿） 大葱一段，老姜一块，八角两颗，花椒约20颗，料酒两小勺，白糖、盐各一汤匙，黑胡椒碎适量，清水少许。 做法 1.猪蹄清洗干净后，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，加葱段姜片料酒码味。
干子瑜最近很火的那种“油淋活虾”应该能解决你的问题，我觉得做法类似。 买回来的活虾用清水养着（不着急做饭就放清水里，如果着急做，就用带盖的保鲜盒盖上盖子，用保鲜膜密封起来，以免它乱动、弄脏手和盘子）。
尹星尘我吃的咸苦瓜是我家自己做的，不是外面买的腌苦瓜，我想应该属于广东菜系吧（我家是广东的），具体做法是这样的： 选条新鲜苦瓜(太老的不行)，洗干净后切开，去籽，再把苦瓜切成薄片，越薄越好~然后在锅里放少量油（是为了炒的时候不会粘锅），等油热了之后把切好的苦瓜片倒进去，加盐，炒3分钟左右就可以啦~~注意！
尤晨尚我中午一般做三菜一汤，简单快手，营养美味！ 【醋溜藕片】秋天是莲藕盛产的季节，物美价廉，炒着吃清香脆嫩。准备一根去皮莲藕、青椒半个、小米椒3个、大蒜、白醋、生抽、老抽、盐、鸡精。
赵韵堡我买的这个吊炉是这种形状的 网上买的小炉子，感觉还挺好用，下面加热，上面可以放食物，中间有个烟囱，方便抽油烟。 第一次用这个炉子煮方便面，感觉还不错就做了这道菜。
暨梓鑫@知乎美食 和 @京东 联合举办的「最鲜咸香菜」征集大赛结束了，感谢知友们的热情参与！ 这个比赛主要是分享关于咸香菜的做法，因此我翻了好多菜谱贴和食谱书，总结出了十几种做法（其实是我和我妈一起做的，她做了很多创意，可惜拍照的时间都是我下班之后了）。
植冰桂1、准备一颗大白菜，将外面的老叶子摘掉，将白菜冲洗干净后，从中间切开，然后斜着切片待用。 2、五花肉切成薄片，加少许盐、生抽和生粉抓匀后腌制十来分钟。 （可以顺便腌渍入味，我一般都是晚上腌好，第二天炒）3、锅内热油，五成热时放入两勺郫县豆瓣酱爆香，炒出红油后加入切好的五花肉片，小火慢煸至肉变色出油。
谭小林来，先上个视频。这个火烧我吃过最好吃的，在保定，具体店名我忘了。 很多人应该不知道或没吃过驴肉火烧这一美食。我来简单介绍一下。它是河北（保定）、山西(大同)等地传统风味小吃。因外形酷似驴的耳朵，所以得名“驴耳饼”（不是正式的学名）。
宰玲格2.5元钱一斤的猪肉，搭配萝卜一起制作！这顿饭吃得值了！ 食材清单： 猪瘦肉 300克（纯瘦肉）、青萝卜 一个、葱 一根、生抽/老抽 适量、鸡蛋 两个、生粉 适量 制作步骤： 1．准备好所有食材，猪瘦肉用冷水浸泡出血水； 2．泡好的瘦肉用刀剁成肉末，葱切成葱花，
束正煌