哪的驴肉火烧好吃？
来，先上个视频。这个火烧我吃过最好吃的，在保定，具体店名我忘了。 很多人应该不知道或没吃过驴肉火烧这一美食。我来简单介绍一下。它是河北（保定）、山西(大同)等地传统风味小吃。因外形酷似驴的耳朵，所以得名“驴耳饼”（不是正式的学名）。
做法是将和好的面团擀成薄片放入平底锅中烙至半熟后，抹上葱花碎、盐等佐料，对折起来再烙成饼状。吃的时候，往饼里夹上洗净剔骨的驴肉，淋上醋和芝麻酱等配料，咸香可口。 我第一次吃驴肉火烧是大学时期，同宿舍的一个保定的舍友带我去买的。那会我们学校在太原，去保定不算太远，坐火车大概两个多小时。每次回去他都在路口等我，然后带我去胜利路那一片吃。那里好像有很多这样的店。
后来回到武汉工作，又想起这口味道。找了很多家卖熏卤肉的商店，终于找到一家还可以的，就买了尝尝。这家店的老板是湖北黄陂人，据说之前是做厨师，现在退休了，自己弄个摊子卖早点。他家的烧麦和豆腐脑不错，值得一试。 现在回武汉了，有自己稳定的收入和工作，每次回去依然会买两份驴肉火烧，带上火车。或许是在外面吃惯了粤菜、湘菜，总觉得还是家乡的味道最对胃口。