红烧筒子骨怎么烧好吃？
首先 去超市买一根大骨棒，叫老板剁好（不剁的话你回家还要砍半天），回来泡一下，去除血沫和异味，洗好后放在锅里煮两分钟沥干备用；
第二 准备材料：葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、老抽、盐、鸡精、糖少许（喜欢吃甜的可以加点红糖）
做法步骤如下：
第一步：锅烧热，加油烧至七成热时转小火加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香（这一步主要是为了去渣）
第二步：把沥水的筒子骨棒倒入锅中翻炒至稍微变黄，加老抽上色后，烹入料酒，继续翻炒片刻。（这一步的目的是炒出里面的油，这样后面炖的时候就不会感觉油腻了！）
第三步：然后往锅里加入适量清水（水最好一次加够，免得中途还要加热，浪费煤气）烧开，小火慢炖半小时以上，直至骨头软烂，汤浓稠即可。最后大火收汁，起锅前加盐、葱花或香菜调味就OK啦~~~
注意事项： 1.如果家里有高压锅的可以直接用高压锅压上15分钟左右，然后再按照上面方法进行收汁就可以了哈~
2.喜欢喝汤的可以多加水少加肉哦~~ 怎么样？是不是很简单啊？其实只要注意几个小细节，红烧排骨也可以很简单的做出色香味俱全的味道来～赶快动手试试吧^_^
PS：另外，这道菜的精华在于它的汤汁，所以最好能一次做多些放冰箱冷藏保存起来，以后想吃的时候就拿出来直接加热下就好啦～超级省事儿有木有O(∩_∩)O哈哈~