怎么炒干毛豆好吃？
我的最爱，干锅毛豆米！ 准备食材：新鲜毛豆，葱姜蒜，干辣椒段和花椒粒。 第一步：烧水，水里放一小勺盐和两滴油，毛豆过水后捞出沥干。（这样处理后的毛豆翠绿不发黄哦） 第二步：姜蒜切片，葱切段，辣椒去籽切片。 第三步：凉白开浸泡豆子20分钟。（用凉水会更好哟~） 第四步：锅内热油，三成热时放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香，接着放入毛豆翻炒片刻。 第五步：加入生抽、老抽、糖及适量盐调味，大火煮开后关火让酱香味缓缓入味半小时以上。（喜欢酥脆口感的就多焖一会儿） 第六步：最后大火收汁儿就好了。 这样做出的毛豆香嫩入味，干锅爆炒的味道就是好呀~~