首先，这个泥瓜是不是你们那里的叫法，我们这儿（山东）叫做“水瓜”或“菜瓜”。 其次，这种瓜可以做成不少美味佳肴。 我就按照我自己做出来的成果给你介绍一下吧！
咸琳璇咸琳璇油焖大虾 材料 大明虾（海虾）600g、香葱2根、生姜3片、大蒜4瓣、料酒1小勺、淀粉适量、生抽2大勺、老抽2小勺、白砂糖10g、醋15ml、清水100ml 做法 1.把大虾清洗干净，剪掉触须和脚，用剪刀从背部挑断肠线（这样处理会更干净），然后用流水冲洗干净备用； 2.锅内倒入适量的植物油烧热后，
却凡彤我是非常热爱吃鱼的，所以对于“石锅鱼”这个题目还是有一定发言权的。 先上结论——我在天津吃过最好吃的石锅鱼，是有一家隐藏在窄巷子里的叫【张包铺】的店铺。 这家店比较神秘，从外面看就是一个再普通不过的大排档，但是味道真的很赞。老板应该是四川人，说话声音很洪亮。他家的特色菜除了石锅鱼还有烤羊排、烤鱼等等。
桓腾灵2016年做的川菜馆子，当时在美食评论网上发过，现在重新编辑一下，发出来供朋友们参考 说起川菜馆子，不得不先说到它的起源——成都的“张烤鸭”。
苏健翔1、准备食材。2、将大米淘洗后沥干水分，倒入锅中，加入少许橄榄油拌匀。（也可以不加，但加了后会让炒出来的米更香） 注意！！！一定要小火慢炒，否则会糊掉～ 期间要不停搅动，以防粘锅。
傅崇碧西葫芦，就是夏天里面长得特别快的蔬菜之一了，长得很快，价格也是很便宜的，现在正是西葫芦大量上市的时候，价格非常便宜，2块钱一斤，我家这段时间就经常买这个菜吃，清炒，炖肉都是非常不错的，而且营养也非常丰富，富含维生素C和蛋白质，还有胡萝卜素等等，是非常有营养价值的一种蔬菜。
魏铃一首先，从做法上来讲的话，“黄焖”应该是个动词，所以正确的题目应该是“怎么做好吃的黄焖鸡蛋”吧…… 做黄焖菜，最主要的就是选料和调味。先说选料吧。要制作一道好吃的黄焖菜肴，用料自然是以蛋黄为主。挑选新鲜鸡蛋，取出蛋黄的部分，是首要任务。 这里要稍微注意的一点，是选用洋鸡蛋还是土鸡蛋的问题。
陶孝游1.将花甲浸泡在盐水里，水最好没过花甲，同时加入少许食盐，目的是让花甲把肚子里的泥沙吐干净。 大概一个小时左右，花甲会全部张开嘴，这时候用筷子搅动一下，看到有脏的东西出来就可以了。（注意不要用指甲抠啊！
西涵琳原料：猪蹄750克 花生米(生)100克 桂皮2.5克 八角2个 三奈3颗（可以去腥增香） 小茴香2勺（可以用调料碗装起来，然后抓一把进去） 香叶3片 干辣椒4个去籽切成段 花椒一小撮 陈皮1/3块 草果1个用刀拍破 生姜6-8片 大葱结1个具体做法： 1、
宿海滨作为一个在四川待过很久的东北人，对于酸菜真的是情有独钟！ 曾经在自己家小花园种了一园子的酸菜树（其实就是芥菜），每天掐嫩尖儿，做酸腌芥菜、腌芥菜疙瘩，熬酸菜豆腐汤，那真是人生巅峰啊~可惜后来搬了家，没有地方种蔬菜了，这个梦想就戛然而止了…… 现在离开了四川，最想念的不仅是故乡的美食，
邝淑蓓我们这有个特别棒的小酒馆，猪杂汤非常美味。 做法非常简单，把生粉和酱油拌在切碎的猪肠里，腌十五分钟左右，然后把猪大肠、小肠、肝等放在锅里炖一个多小时（不放盐），熟后调以胡椒粉、香油、葱花即可食用。那胡椒的香气、肠油的香味、葱花的香味混在一起真是妙不可言。
兰伟轩生炒花生的做法步骤 食材：花生500g、八角2粒、桂皮1块、香叶3片、干辣椒6个、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量（可省略）1.花生用清水浸泡后，用手搓去外衣待用；各种香料清洗干净备用。2.锅中注油烧热，加入所有香料爆炒出香味，然后倒入沥干水分的花生，不停翻炒至花生表皮变色，开始冒烟。
郭烟煤对于过桥米线的做法，其实在网上一搜一大把，我这里就简单说一下做卤水的步骤。 其实卤水最关键的地方在于香料搭配，我用的是常规香料包，里面添加了八角、桂皮、香叶、草果和干辣椒，用油爆香后加入清水或者高汤，然后调成中小火慢慢的熬，熬到香味四溢的时候就可以添加配菜煮了！
竺铮1、材料： 山药500g、排骨250g、葱适量、姜适量，蒜适量。 辅料： 油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、醋适量。2、步骤： (1)准备材料。（山药是前几天买的，已经削好皮了）(2)排骨洗干净、斩件；姜去皮洗净，切成丝；葱切丝；蒜去外衣，备用。
徐离彤馨用微波炉做出来的棉花糖味道最好，酥脆香甜。 原料很简单——棉花糖、黄油（可选）、奶粉或者牛奶。 用微波炉做出来的棉花糖味道最好吃！因为微波加热可以使糖发生焦化反应，产生香气。 但是要注意加热的时间，时间过短不能完全融化，过长又会糊掉。大概500ml的容器加30g的棉花糖就可以了。
羿玉诗葱香小鲍鱼 原料： 小鲍鱼500g、香葱30g、姜10g 做法： 1.将小鲍鱼清洗干净，用刀在背面划上十字花刀；香葱洗净切成段，姜切丝备用。 2.烧一锅开水，将小鲍鱼放入锅中焯一下，取出用冷水冲凉后沥干水分待用。
殳家芝1.首先把南瓜清洗干净，对半切开，用勺子挖去籽和硬纤维等。 （注意不要把外皮去掉，有南瓜泥的清香）。 2.把切好的南瓜放进去，加水盖过，用电压力锅煮30分钟就ok啦！
缪沫颖“清炒虾仁”是道家常菜，食材常见，做法也不难。 把鲜虾处理好（去皮、去头、去肠）后，用清水冲洗干净，放一旁待用。 大葱切丝，香菜切段，备用。 如果有新鲜豌豆苗的话，加几根进来，颜色会更养眼。热锅凉油，油热后放入大葱丝和香菜段爆香，闻到香味后，加入处理好的虾仁，快速煸炒几分钟。
濮阳韵明1、鲤鱼一条，去掉内脏和鱼鳞，冲洗干净后，在鱼身上划几刀，方便入味；姜切片，葱切末 2、锅内放油烧热，加入两勺剁辣椒、一勺豆瓣酱炒出香味后，加入三碗清水，加入少许盐调匀后，再把鱼片放进去煮 3、把鱼片煮熟后，倒入适量醋提香，再撒入葱花和香菜即可端出 在我的食谱中，鱼肉的做法很多，煎炸蒸煮烤的方法都有，
充萱沛分享一个我自创的炒番茄酱的方法，包你好吃到舔盘子！ 食材准备：鸡蛋3个、番茄3个、葱花适量。1、首先把三个番茄清洗干净后去掉顶部，放进锅中开水煮5分钟左右去皮，然后切成小丁备用。
郝震东