炒西红柿酱怎么做好吃？
分享一个我自创的炒番茄酱的方法，包你好吃到舔盘子！ 食材准备：鸡蛋3个、番茄3个、葱花适量。
1、首先把三个番茄清洗干净后去掉顶部，放进锅中开水煮5分钟左右去皮，然后切成小丁备用。（这样可以更好的去除番茄的腥味）
2、在碗中打入三个鸡蛋，加一点盐和一勺糖搅拌均匀待用；
3、平底锅热油，把蛋液放到锅里快速滑散，炒熟盛出备用；
4、重起锅热油，爆香葱花，下切好的番茄一起翻炒片刻，待酱汁浓稠时加入刚才炒好的鸡蛋，拌匀即可出锅啦！
是不是超级简单呢~ 小贴士： 1、打散鸡蛋的时候，盐要最后放，否则会影响蛋白质的稳定性。 2、炒蛋的时候火不宜太旺，否则容易糊。 3、最后的酱料可以稍微浓一点，拌饭、拌面都超级棒哒～