猪的什么肠好吃？
我们这有个特别棒的小酒馆，猪杂汤非常美味。 做法非常简单，把生粉和酱油拌在切碎的猪肠里，腌十五分钟左右，然后把猪大肠、小肠、肝等放在锅里炖一个多小时（不放盐），熟后调以胡椒粉、香油、葱花即可食用。那胡椒的香气、肠油的香味、葱花的香味混在一起真是妙不可言。
可惜由于当地很多人不了解这道菜而认为腥味比较大，所以名气不大。 不过要提到的是，现在有很多餐馆把内脏洗净煮熟用蒜苗或青椒爆炒做成一道菜。我吃过一种炒猪肝，味道很不错。还有一家做得不错的餐馆把猪心和鹅一起煲成一碗汤，味道也极其好。但我总觉得这些做法都失去了猪内脏本身的味道。
顺便说一下，在我们这里有一种酒叫“三杯鸡”，用的是鸡腿肉加姜、蒜、料酒腌制之后同白糖、生抽、老抽一起焖熟制成的，味道很赞！ 最后推荐一下我在德国吃过的最好吃的汉堡——火腿汉堡（Hamburger mit Speck)；还有意大利面Pizza等。