咸苦瓜怎么做好吃？
我吃的咸苦瓜是我家自己做的，不是外面买的腌苦瓜，我想应该属于广东菜系吧（我家是广东的），具体做法是这样的： 选条新鲜苦瓜(太老的不行)，洗干净后切开，去籽，再把苦瓜切成薄片，越薄越好~然后在锅里放少量油（是为了炒的时候不会粘锅），等油热了之后把切好的苦瓜片倒进去，加盐，炒3分钟左右就可以啦~~
注意！一定要用小火炒，火大了苦瓜会烂掉就不好吃了…
炒好的苦瓜是脆脆的，咸淡适中，很开胃，我一口气能吃一半呢。。。(^o^)/~ 另外再介绍一种苦瓜的做法——炸苦瓜圈 我觉得这个做法比较简单而且好吃～ 准备一根苦瓜，洗干净，对半切开，去掉苦瓜籽，然后把切好的苦瓜圈放在碗里，放入适量糖、生抽和胡椒粉搅拌均匀，让苦瓜充分入味。大概20分钟后就可以下锅炸了。 油热后把苦瓜圈放进锅里炸至表面金黄就可以啦~ 炸好的苦瓜圈捞起来摆盘，然后淋上少许炸苦瓜圈剩下来的热油，色香味俱全呀！！！ 吃的时候配上白米饭，一口爆汁的感觉太棒了！！