鱼汤和什么煮好吃？
和豆腐很配，喜欢辣的可以放些辣椒，我家一般放剁辣椒，又香又酸辣，喝起来相当过瘾！ 做法： 1.做鱼汤的鱼最好选用新鲜的黑鱼（乌鳢），宰杀清洗后先煎一下，鱼肉更容易入味儿而且吃起来比较嫩；
2.把鱼煎好以后加入开水，水一次加足，如果炖的过程中水少了，可以再加一次水或者汤羹类。一定要加开水，不能中凉水，会影响口感和味道。我喜欢喝奶白的汤汁，所以加一点牛奶，味道就更赞了~
3.大火炖开锅之后，小火慢炖一个小时左右，期间要时不时搅拌一下以免粘底。
4.一个小时后加入泡软的豆腐，根据个人口味添加盐、白胡椒粉等调味料，再炖十分钟就可以关火盛碗开吃啦！ 一锅美味又好喝的鱼汤就出炉咯~ 喜欢吃的赶紧试试哦～