灯笼辣椒怎么做好吃？
分享2种非常好吃的灯笼椒吃法，简单又美味 食材都是家常易得的，做法也超级简单。 第一步、准备材料。 灯笼椒两个、花生米适量、大蒜两瓣切末 第二步、制作油辣子(这一步可先用小火炒制，留待后续使用)。
锅中烧油，油热以后倒入花生米进行炸制。 炸至花生米酥脆，并且颜色呈金黄色即可出锅备用。 第三步、制作蘸水。 这一步比较费时费力，需要不停的搅拌。 往碗中放入一勺辣椒粉、一勺白芝麻、少许葱花和蒜末、少许盐（用来调节咸度） 四成热的菜籽油（就是热锅冷油的状态）慢慢浇在容器中，然后开始不停搅拌。 当油和调料混合均匀后，继续加热至冒烟。
这时必须离得远远的，以免烧伤自己。 等冒烟后，关火让热油冷却几分钟。 在等待的时间里可以处理一下灯笼椒，把里面的籽和筋去掉，清洗干净之后对半切开。
等到油温冷却至可以下手时，用手不停地抓拌容器中的酱料，使每一粒花生米都能均匀的裹上一层红亮亮的油辣子。 最后装入玻璃瓶中，放凉后即可食用。 小贴士：这个蘸水不仅可以就着馒头或者米饭吃，做火锅蘸料也是一绝啊！ 除了这个油辣子蘸水以外，还可以试一试这种吃法——青椒肉丝。 肉不用剁得太细，口感会更好。 我用的这道菜里，用的是五花肉。 因为肥肉遇油炸制后会变得特别软糯，吃起来不会很腻。 大火烧热炒锅后，放入植物油，油热后依次加入豆瓣酱、老干妈、干辣椒和花椒，小火慢炒至香味扑鼻而来。 接着放入切好的青椒和肉丝，大火快炒几下，等到肉丝变色后，加入少量生抽、白糖和食盐调味，炒匀后就可以出锅享用了。