瓜皮怎么炒好吃？
材料：西瓜500克，瓜子1碗。 配料：酱油2汤匙，白砂糖、醋各1茶匙，葱花适量。
步骤： 准备一个西瓜，去掉西瓜籽后切块备用。 锅内放入适量的植物油，大火烧热后加入葱花爆香，随后倒入切好的西瓜块，翻炒均匀。 加入2汤匙的生抽和1茶匙的白砂糖调味，再次翻炒片刻。 淋入少量的白醋翻拌均匀即可出锅装盘。 这样一道简单又美味的清炒西瓜皮就做好啦！颜色翠绿，味道清爽，特别开胃~ 小贴士： 选购西瓜的时候，可以用手掂一掂重量，同一品种中，重量大的说明水分充足；还可以仔细观察表面，选择纹路清晰、底部硬邦邦的。
【小贴士】
1.买回的西瓜在切口处撒少许盐，然后用筷子插几下，放置半小时后再切，这样不会让蒜汁流出。
2.吃不完的西瓜用保鲜膜封好，放在冰箱内冷藏，最多可保存3天左右。