鲤鱼可以怎么吃好吃？
一、糖醋鲤鱼 原料：鲜活鲤鱼1条（约重750克），面粉250克，嫩豆腐250克，鸡蛋3个，酱油2汤匙，醋4汤匙，白糖4汤匙，葱段60克，姜1块，蒜瓣10粒，干红椒10根，植物油800克，青蒜段适量。
制作过程： 第一步：将鱼清洗干净后，从背部开始，用刀片成两片。然后将鱼片用少许盐、料酒、胡椒粉稍腌，再均匀地蘸上面粉。
第二步：把沾好粉的鲤鱼下油锅炸至表面金黄捞出待用。
第三步：锅内留底油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入炸好的鱼进行煎炒。第四步：加入水、酱油、醋和糖，小火煨至收汁，起锅撒上葱花即可 二、酱焖鲤鱼
材料：鲤鱼一条(去鳞及内脏)，郫县豆瓣4勺、甜面酱3勺、生抽1.5勺、老抽半勺、白糖5勺、醋3勺、鸡精1勺、大料2粒、桂皮1节、干辣椒6个、香叶2片、葱5段、姜5片、大蒜5粒。
做法： 1.鲤鱼去鳞、腮、肠等洗净剁块。 2.热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香，接着加豆瓣酱和甜面酱，炒出红油出香味。
3.倒入鱼块，加所有调料和水，大火烧开，小火炖到汤汁浓稠，撒葱花即可。 三、鲤鱼汤
原料：活鲤鱼1条约500克，猪瘦肉200克，淮山药30克，枸杞10克。
制作方法： 1、猪瘦肉用清水浸泡，除去血水；鲤鱼宰杀，去除内脏、鱼鳞、鱼鳃，冲洗干净；淮山药、枸杞子分别用清水浸泡，除去泥沙。
2、锅置火上，加适量清水煮沸，放进猪瘦肉、鲤鱼、淮山药、枸杞子，改用文火熬煮2小时，调入精盐即成。
四、鲤鱼豆腐汤 食材：鲤鱼1条、豆腐250g、香葱1棵、生姜1小块。
调料：花生油100g、酱油10g、料酒20g、白糖10g、味精5g、胡椒粉5g、香油5g。
做法： 1、鱼肉洗净，用刀斜着切成薄片；豆腐切块；香葱切段；生姜切片。
2、锅中放油烧热，先下入香葱和生姜爆香，然后再放入豆腐和猪肉炒匀，最后加入清水煮开，调入盐、味精、胡椒粉等，盛入碗中待用。
3、再次烧炒锅热油，下入鱼骨煸黄，然后添汤，调入盐、味精、白糖和胡椒粉，再把豆腐和肉丝放到锅里，煮熟后淋上香油即成。