羊腿清煮好吃吗？
我喜欢吃羊肉（除羊肉汤以外所有的烹饪方式我都不喜欢） 然后，我认为最好的吃法的羊腿是烤全羊。 外地有些餐馆有“烤羊腿”这道菜，但往往味道不怎么样，这可能是因为没掌握好火候，或者没有用特制的调料和料汁腌制。
我在内蒙吃过很多次烤羊腿，都很好吃。 烤羊腿是按重量卖的(一斤多少钱)，价格比涮羊肉稍微便宜点，味道要好很多。 羊腿上叉着细小的木签子，外皮烤得酥脆，一面是焦黄的脆壳，一面是粉嫩的里层，撒上辣椒面、孜然，一口咬下去，外面酥酥脆脆，里面鲜嫩多汁。
不过最好的吃法是一人一手拿一根啃着吃。这种吃法是最能体会到烤羊腿滋味的。 你说的清炖羊腿我也做过，不过我只放了一点点盐，多了也不好吃。你可以试一下我的做法：把切好的羊腿放在高压锅里，倒水没过羊腿，放少量干辣椒、八角、十三香或者五香粉、生抽调味，也可以打一个鸡蛋进去（这样炖出来的肉更软嫩），盖盖子小火炖20分钟～30分钟即可。
当然做熟之后还可以挑出来蘸着醋蒜泥吃，或者拌进米饭里，也是极好的。 最后，再提醒你一句，吃烤羊腿时一定要牢记“勤翻翻、别蘸酱、多吃菜”的用餐原则哦！