蒸仔排怎么做好吃？
排骨怎么做都好吃，做法不同风格不同，今天给大家分享一道家常的做法，简单易学，味道好极了！ 准备材料，排骨，葱段，姜片，八角大料等。 锅中加水，加入排骨、葱段、姜片、料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖20分钟左右。 这一步很重要，要去掉腥味，保证做出来的排骨好吃无腥味。
把切好的豆腐，放入锅中，加少许食盐调味，小火炖15分钟。 时间到后开盖，加点香醋，味道会更好，然后撒上葱花就可以出锅了。 做好的排骨酥烂脱骨，入味十足，连骨头都可以一起嚼着吃
张百川优质答主蒸仔排的制作方法并不复杂，原料很容易就买齐了。买来新鲜的仔排，洗干净，斩成小段，把生姜切碎，加入适量的盐、柱候酱、蒸鱼酱油、料酒、糖、生粉腌制半个小时左右。准备好土豆和芋头，洗净去皮后切成厚块，放进盘底。
上面摆上腌制好的仔排，然后上炉大火蒸二十分钟即可，喜欢胡椒味的可以在刚刚上炉的时候撒上一点胡椒粉。蒸好的仔排很入味，酱汁肉汁混合着土豆和芋头的汁液，淋在白米饭上，香喷喷的，很可口。
蒸是一些肉类的烹调中特别好用的一种烹饪方式，既卫生又能最大程度的保持原材料的味道和营养，蒸好的排骨能最大程度的保持鲜嫩香口而不油腻的感觉。所以蒸出来的米饭也是相当可口的。
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