吃生姜粉有什么作用和功效？
生姜，又名姜根，辛，微温，无毒。入肺。脾、胃经。生姜味辛性温，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效。在食用时，老姜偏于温胃止呕，煨姜止胃寒痛效果最好。吃生的生姜能促进消化，还能杀菌。
生姜，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E及挥发油、姜油酮、柠檬醛、姜烯、去甲基笠姜烯、桉油精、α-菠烯、β-榄烯、黄烷醇、不饱和酸、树脂等成份。中医理论认为生姜可温中散寒、温肺止咳、回阳解表；适用于风寒感冒、咳嗽、胃寒呕吐、腹泻及过量服用解表药所致大汗脱气者。
生姜粉末内含多种营养物质，主要有蛋白质、氨基酸、维生素B、维生素C、胡萝卜素、水杨酸、奎宁、多种矿物质如钼、硒、铁、钠、钙等。中医理论认为生姜性辛、味温，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效，主要用于外感风寒、胃寒呕吐、咳嗽、腹痛、腹泻、消化不良、风寒痹痛等病症。
生姜可以入药、作调味品、饮料、乳制品、果品酒类等，也可以直接切成丝凉拌、腌渍、烹调煮汤，或者蘸酱生食。近年来，人们又发现了生姜的防癌作用。现代药理研究，生姜有很强的抗菌及抗癌作用，其挥发油对沙门氏菌、葡萄球菌及志贺氏菌有明显的抑制作用，姜汁对阳性菌、霍乱弧菌、钩端螺旋体等都有杀灭作用。
从生姜中分离获得的13-生姜醇及6-姜醇，具有抗肿瘤活性。日本对4000多种植物中提取的1万多种化合物进行抗癌测试，发现13-生姜醇能抑制癌细胞，同时对正常细胞无损伤。由此可见，生姜不仅营养美味，且有多种医疗保健作用，应当大力提倡食用，尤其是癌症患者及高发人群，应经常适量食用生姜。