茼蒿肉丝汤有什么功效？
茼蒿肉丝汤是很常见的一道汤品，在中国大江南北都有食用，对于北方来说是四季都能吃到的汤，在南方一般秋冬季才会食用。茼蒿肉丝汤营养成分很丰富，有平肝、熄风、润燥等功效，具有清血、健胃、化痰和消癌解毒的功效。
茼蒿肉丝汤用料：茼蒿500克、干紫菜25克、鸡蛋200克、猪里脊肉200克、植物油150克、姜丝15克、精盐15克、味精10克、白糖10克、胡椒粉3克、鲜汤1250克。
制作：鸡蛋打散；猪肉切丝，用胡椒粉、精盐腌制上浆。锅内加清水烧热，放入茼蒿烫熟捞出。锅烧热，下油，放入姜丝、肉丝炒熟，加鲜汤、紫菜、精盐、味精。汤烧开后，将鸡蛋倒入锅内，边倒边搅拌成蛋花，撒上茼蒿，调匀装汤盆即成。
功效：开胃消食、清血化痰。适用于脑肿瘤、食道癌、气管炎、胃炎、小叶增生、子宫出血等病症及体质虚弱、食欲不佳者食用。本品汤味鲜美，开胃清神。