刺爪芽子有什么功效？
1、清热解毒、利尿活血
刺爪芽子主要功效就是清热解毒、利尿消肿，活血通络，去瘀消肿等。并且刺槐的枝、叶、花、豆英、根皮均可入药，功效和槐树大致相似，能清热凉血、杀虫止痒，主治肠风便血、痔血、血痢、尿血、痔疮、痈疽疮毒、疥癣等。
2、营养价值高
刺槐芽营养丰富，特别是蛋白质、维生素、胡萝卜素及矿质元素的含量很高，其中胡萝卜素含量是竹笋的5倍，蛋白质是竹笋的2.6倍，铁含量是豆芽的300多倍。含有丰富的多种微量矿物质元素，是理想的矿物质元素营养食品。
3、有抑制癌细胞生长的功效
据日本学者研究证明：刺槐芽中含有的槲皮素有抑制癌细胞生长的功效。同时刺槐芽有促进消化、增进食欲、降血脂的作用，还有抗菌消炎、化痰平喘、美发乌发、降血糖等特殊功能。它既可作蔬菜又可作食疗，是理血之良药。