贝壳放什么煮汤好吃？
我猜题主说的是文蛤（或者叫车螺、花蛤），而不是海贝。 虽然两者都属于贝壳类，但是风味差异很大。 文蛤属于软体动物门双壳纲贻贝目，主要分布在温带和热带海洋里。我国南北沿海都有出产，以山东和江苏两省养殖规模较大。文蛤本身味道鲜美，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等多种营养素；另外，还含有其他微量元素如锌、铜、铬等。所以不论做啥料理都好好吃！不过我最爱的还是清炖，可以感受它本身的鲜香。 做法也简单，选新鲜文蛤，吐沙后冲洗干净，放进锅里加清水文火慢炖，撒点葱花和食盐调味就行了。 如果不喜欢这种清淡口味的，也可以做成香辣味的。把买回来的文蛤用清水泡30分钟左右，然后清洗几遍，滤干水分。锅内热油，爆香姜蒜辣椒，倒入文蛤爆炒一会，加入料酒和酱油拌匀，小火焖5分钟，用芡粉勾个薄芡，出锅前淋点香油就行了。 这道菜香辣咸鲜，很开胃的~爱吃辣的朋友一定不能错过哦！
如果买的文蛤比较大只，也可以做成葱油文蛤。把葱切成段，与文蛤一起下锅，倒进适量食用油，开中火慢慢煎，直到闻到扑鼻的香葱香，看到文蛤的肉全部收缩至壳内了，就可以关火了。这道葱油文蛤色泽金黄诱人，口感酥脆咸香，葱香味浓烈，是下酒好菜哟~