冻羊肉片怎么做好吃？
我做的羊肉，没有膻味，而且特别好吃 先把羊肉用清水泡出血水（这步非常关键），冷水下锅，放两勺料酒，然后煮熟。煮的过程中把浮沫去掉 煮熟后捞出晾干备用。（如果直接做凉拌羊肉会带有很多的血沫，很难清理干净，所以一定要先煮一遍再制作。）
凉后切成薄片（越薄越好） 加一勺生抽、半勺老抽、一勺豆瓣酱（爱吃辣的可以加点小米椒）、一把葱花拌匀（注意盐不要太少哦！会很咸的） 锅中烧油，油热后放入葱花、蒜泥爆香 倒入刚刚拌好的羊肉，大火翻炒两分钟，关火让滋味充分渗入羊肉中，然后再开火继续炒制片刻就可以出锅啦！ 这样做出来的羊肉口感很好，一点都不柴。有淡淡的酱香味和葱花的清香～ 我每次做这个肉都要被家人抢光，真的是特别好次～ 用这个方法做的羊排也很好吃～先用高压锅炖上半个小时，然后拿出来用铁锅焖个十分钟，香喷喷的羊肉就出来啦！