汤子怎么煮好吃？
我说的汤子不是馄饨或者饺子皮。我说的是用特殊擀的皮，像虾饺那样薄薄的皮，但是不像虾饺那么大，很精致小巧的那种。 这种馅儿是调好了的，不用放盐之类的调料，因为调料都是咸的。
1、用开水把汤子烫熟（不能直接用凉水） 2、把煮熟的汤子放到碗里，上面盖一个盘子，防止水分流失。 然后，就是重点。在碗里的汤子上浇一层肉臊。这层肉臊要有一定的厚度，最好能铺满整个碗底。
3、锅中烧油，油热后放入姜葱蒜爆香 4、倒入剁细的猪肉末，炒至变色 5、加入豆瓣酱，炒出红油 6、倒入酱油、料酒、胡椒粉，搅匀后，加水淀粉勾芡，煮成芡汁
7、把芡汁倒在汤子上，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋捞饭就做好啦！ 我做的这个汤子有点厚，如果薄的话，可以用更少的鸡蛋液。如果汤子比较厚，可以在倒汤汁的时候留一些汤汁泡着米饭吃~味道更好哦~~