白菌子怎么炒好吃？
菌子的种类很多，常见的有香菇、木耳、平菇、草菇等，还有大家不常听到的白菌、柳松茸、羊肚菌等等。 菌类营养丰富，富含蛋白质和维生素，具有提高人体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、美容护肤等功效。人们对于菌类的喜爱程度可以说是超乎你想象的。 所以今天分享的这个炒菌子的做法，一定要学会！以后自己做，吃起来安全又健康~ 准备一口锅，锅里加水和适量食盐，水开后放入切好的菌子，焯下水，捞出沥干水分备用（这一步主要是为了去掉菌子里的异味） 接着准备辅料：青椒切丝，小米椒切圈，大葱切段，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成段(不喜欢吃辣的可以不放) 热锅冷油，放入蒜片、姜丝和干辣椒爆香 然后把所有的菌子都倒进去，小火翻炒几分钟 最后加入一大勺豆瓣酱和生抽，调成小火焖5分钟（如果喜欢软一点的口感可以多焖一会） 接下来放青椒和小米椒，大火快炒一分钟就可以关火盛盘啦～这样一道香辣脆嫩，美味下饭的炒菌子就做好啦～