凉拌鸡蛋放什么作用？
1. 辣椒的作用是：促进血液循环，改善心脏功能，缓解肌肉疼痛，防血栓形成，防治动脉粥样硬化等疾病；另外，还可以解毒、消炎。 2. 大蒜的作用是：能消灭细菌，减少肠道疾病的发生；还具有降低胆固醇的功能，有降血脂、防治动脉硬化的功效，对高血压病人也有好处。 3. 海带的作用是：有助于清除体内积存的热毒，还能清除沉积在皮肤表面的毒素，具有消肿、利尿、减肥的功效。
4. 陈醋和生抽的作用分别是：陈醋具有降脂、软化血管、杀菌消毒等功效；而生抽主要起到调味的作用。 5. 白糖的作用是：补充体力，增加血糖含量，从而提高机体的抵抗力。还可通过提高血红蛋白的氧饱和度，以改善机体缺氧的状况。
6. 老抽和白芝麻的作用分别是：增加营养，调节食欲，补充B族维生素和铁等矿物质，还有润肠通便的效果。