土豆茄子怎么炒菜?

牟凡雯牟凡雯最佳答案最佳答案

1,准备食材 2、切好配料和菜(这里可以把土豆下锅焯一下水,去淀粉,更好炒) 3、调酱汁(生抽+老抽+醋+白糖+胡椒粉+香油+盐+料酒+大蒜末) 4、锅内热油,下蒜泥爆香,加入茄条煸炒片刻 5、倒入酱汁,小火焖煮至入味 6、加入土豆块,翻炒均匀,小火煮10分钟左右即可出锅 小贴士 如果觉得汤汁过多,可以烧干一些;如果不喜欢吃太酸的,可以适当减少醋的用量。 我一般是不爱吃太酸的开胃小菜,所以会在调制酱汁的时候少放或者不放白醋,多放一点白砂糖来调和味道~

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