鳄鱼肉怎么炆好吃？
把新鲜的生鱼（鳄鱼）放血、去皮、除骨，然后把鱼剁成适当的大小，加调料（姜丝、花生油、酱油、白酒等）腌10分钟左右。 把鸡蛋打碎，加入淀粉调和，均匀地涂抹在鱼表面，放入油锅里炸至金黄待用。 把豆腐切成块，放入油锅煎至金黄备用。 把葱白洗净切断，干蒜去皮备用。 把以上食材放到汤锅里，加入适量的清水炖2小时左右，最后根据个人喜好放盐调味即可。
如果怕腥的话可以在腌鱼的时候加入一些白酒或者醋，这样能够很好的去腥增香。 如果觉得炸鱼比较费功夫的话可以把腌制的方法改成烟熏。 用烤箱来做的话需要一层一层铺好，防止黏连和烤糊。 用灶台的做法就比较省事儿了，用大锅烧柴火来熏，效果也是一样。 上文就是关于怎么做鳄鱼肉的相关内容，希望对大家有帮助！