烤肉夹馍好吃吗？
作为咸阳人，我可能更了解一些。 烤肉（熏驴肉）和馍都是咸阳的特色。但是很多人都没有吃过或者没有见过烤炉、烤具。 先放几张图，来自我的朋友圈。 我自己做的，还没有开店的时候在家试做的，用的煤炉。 店里用的长龙炉。可以自己搜索长龙炉烧烤。据说这个炉子是可以烧木炭的，但是我已经不记得了！！！
1.原料 驴肉（或者猪肉）+酱料+香料+姜块+蒜头+鸡蛋+面粉 2.做法 （1）酱肉：用姜块、蒜头腌制肉类，加入豆瓣酱、生抽、料酒等调料，让食物入味。（这里不用高压锅！！）大概三天左右可以取出来。
（2）烤制：用长龙炉或者简易的烧烤架烤制。有烟的应该是烤好了。
3.吃 切成薄片，就着馍吃。
4.店 目前我了解的，秦镇有一家，小寨路南口（就是那个十字路口），有个门面房卖烤肉+凉皮，就是这家。另外，西稍门附近有一个巷子里，也有一家，不过比较难找。 因为我不常吃所以知道的不多。。。毕竟西安不少地方都有“咸阳特色”来忽悠外地人的。。。