包菜怎么凉拌才好吃？
材料： 包菜半个、食盐5克、白糖2勺、白醋半勺、干辣椒4个、麻椒适量（喜欢麻辣的可以加更多）、八角1个、桂皮1小块、香叶2片、植物油适量。 做法： 1.准备好所有食材，辣椒剪成小段，香料用清水冲洗一下。 2.包菜清洗干净后，用刀切成丝。加少许盐入味。 3.锅中加入足够多的清水，放入香料，开锅后煮几分钟。 4.把烧开的香料水倒入容器中放置一旁冷却。 5.待香料水完全冷却后，将其浇在切好的包菜上。 6.再倒入适量白醋和芝麻油拌匀。（白醋要多倒些，拌好后会有大量醋汁哦！） 7.最后，调好味之后盖上盖子闷20分钟左右就可以啦！ 8.准备一个带盖的容器，铺上保鲜膜。将拌好的包菜连盘子一起放进去，上锅隔水蒸半小时左右。 9.取出后，倒掉多余的汤汁，洒上辣椒段。小火热油锅，至有青烟冒出，关火。 将热油均匀浇在辣椒粉上，激出香味儿。