杭州藕果冻好吃吗？
作为一个土生土长的杭州人，没吃过藕汤就白活了（虽然不是很正宗） 杭州有非常多的卖藕的地儿。 比如，知味观、张生记之类的饭馆里都有得卖；
比如，超市里鲜而不辣的红辣椒剁碎加入醋和糖的腌渍汁儿就可以让平淡无奇的白莲藕变得相当可口；
还有街边小摊上的凉拌藕，切得细细长长的一根，拌上佐料，酥脆的花生米，脆生生，香喷喷。 这些都是我从小就吃过的，不过最好吃的还数我妈做的藕汤。 清早去买菜的时候顺便摘几朵荷叶回来，回家洗干净备用， 切好块儿的藕用清水淘洗两遍捞起来沥干水备用。 砂锅里的水烧开，放少许猪油和盐巴，先把荷叶放进去煮3分钟左右，再下藕块儿。 小火慢慢炖着，等锅开了，就继续煮啊熬啊……期间可以舀出来几次，用勺子背压碎沉淀在锅底那些已经溶解了的矿物质和油脂。
等到你终于忍不住了，掀开盖子，那扑鼻的香气一定会让你深深地懊悔为什么当初没有多买一点！ 夹起一块儿藕，软糯中带着些许脆劲，入口即化，连汤都带着甜甜的味道。 那个时候家里穷，我哥我姐都在读书，只有我一个人，所以吃得快，常常一大碗汤还不觉得饱。于是我就到处找可以吃的地方，那时候好像还没有什么外卖软件，但是网络已经很发达了，我在一个论坛里看了好几个帖子都说这家藕汤很不错，于是我兴冲冲地赶过去，可是到了那里之后才发现，原来说的是临湖有一家叫“藕遇”的饭店。
点了一锅，吃到最后，果然是好吃的，只是太咸了。 后来因为要上学，离开家乡，外面的藕汤也吃过不少，但总觉得不如小时候吃的那个味道。 去年回去的时候，刚好路过临湖，想起那个帖子，就去买了两个藕粉圆子，味道还是不错的。 今年国庆回去，临湖变化很大，周边都拆迁了，不知道什么时候能回得来。