干带鱼怎么煮好吃？
食材： 带鱼、葱、姜、八角、老抽、生抽、白糖、料酒、盐、食用油 做法步骤： 1.准备食材，带鱼去掉头尾，清洗干净后控干水分；
2.锅中放入适量的油，烧热后放入带鱼，小火煎至两面金黄盛出备用；
3.另起锅，加入少许食用油，放入葱花、姜片爆香，然后加入八角炒出香味；
4.将煎好的带鱼放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水，大火煮沸后撇去浮沫；
5.转小火焖煮十分钟以上，中间可以翻动一下带鱼，使其入味均匀；
6.最后撒入适量食盐调味，关火让带鱼浸泡在汤汁中，浸泡的时间越长越入味！ 香嫩鲜美的糖醋带鱼就做好了，连骨头都可以直接嚼着吃哦~
小贴士： 1.清洗带鱼时，剪开的腹部可以用白酒洗一洗，这样可以去除腥味。 2.煎制带鱼的时候，油温一定要热，这样带鱼比较容易煎熟，且表面酥脆。