高压锅鸡肉怎么做好吃？
用料 三黄鸡半只 酱油20g、生抽30g、老抽15g、花雕酒15g、冰糖7粒 香料(八角、桂皮、香叶）适量 做法 一只三黄鸡切成大块儿，放入冷水锅中，加入八角、桂皮和香叶，小火煮出血沫； 二、把鸡块儿捞出冲洗干净，重新放入锅中，加入各种调料，大火煮开转中小火炖一个半小时左右至鸡肉熟透，然后关火让酱香味慢慢渗透进去； 三、第二天拿出来摆盘就可以了 我是很喜欢吃鸡肉的，所以平时自己也会做一些关于鸡肉的菜肴。
前几天做了道酱香鸡爪，味道也超赞哒~ 用料 鸡爪8个 葱白4段 姜4片 香叶两片 八角一颗 花椒二十几颗 生抽4勺 老抽1勺 料酒2勺 白糖1勺 干辣椒4个 豆瓣酱1勺 香菜一棵 蒜两瓣 芝麻香油少量
步骤一 鸡爪剪去指甲洗干净，清水中放入两三片生姜，少许葱段，一点料酒，把鸡爪放进去焯一下水，去除血沫。（我是不吃太烫的食物，所以等水温下降后才放进去）
步骤二 锅中倒入少许油，放入八角、桂皮和香叶炒出香味后，加入一大勺豆瓣酱炒出红油，接着放葱姜蒜炒出香味。
步骤三 把鸡爪连同汤汁一起倒入锅里，加生抽、老抽、料酒、白砂糖，盖上盖子，大火烧开转小火焖半个小时左右。
步骤四 等到筷子能够很容易插进去的时候，开盖收汁，最后撒上香葱或者香菜增香即可 刚刚做好的时候比较湿软，放置凉透后就变得很有韧劲啦～一口下去满满的胶原蛋白