大虾怎么做粥好吃？
虾米瘦肉粥 原料： 大米150克、糯米50克、虾米80克（最好用新鲜虾米）、猪瘦肉250克、香葱3棵、生姜2～3片。 制作过程： 1.将大米和糯米淘洗净，浸泡半小时；猪肉洗净，用刀背剁成泥状；虾米用清水浸软；香葱洗净切成葱花；生姜去皮，用刀背拍烂，一起放进搅拌机内搅碎成茸。
2.锅内加适量的水，放入所有配料，先用武火煲沸，再改为文火慢慢熬煮1小时，调入适量食盐和生油便可食用。 特点： 软滑可口，香味浓郁。 有益脾胃，助消化之功效，是老幼病弱者最适合喝的粥品之一。 小贴士： 选购虾米时要挑选淡水的，颜色呈透明的琥珀色，有活波、柔软、粘手的感觉。如感觉腥味重或很咸则不是正常的虾米。不要购买色泽发黄或者发黑的虾米，这种虾米已经变质不能食用。
鲜虾焖粥 做海鲜粥一定要用新鲜的虾，这样才可以做到鲜味十足。 材料： 鲜虾400g、白米的量、姜2-3片、葱2根 做法： 锅里放油烧至7成热，倒入姜末爆香，倒入洗好的白米，炒至略带黄色出香味，然后加入清水熬成粥。把鲜虾洗净放入粥里同煮，直至熟透后，撒上葱花即可。 特色： 香气扑鼻，鲜味十足！
鲜虾皮蛋粥 原料： 大米150g、小米50g、皮蛋2个、虾仁60g、姜丝5g、胡椒粉3g、葱花少许。 步骤： ① 大米和小米淘洗干净放入锅中，加清水大火烧开。 ② 煮开后，加入皮蛋、姜丝继续炖煮。③ 煮约20分钟至粥变稠，放入切好的虾仁，搅拌均匀。④ 最后添加胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可。