藕片配什么炒好吃？
我最喜欢吃的藕做法，香辣脆爽又入味 准备材料 嫩藕1节、青椒3个、小米椒5个、干辣椒8个、生抽2勺、老抽0.5勺、白醋1勺、白糖少许、盐少许、鸡精少量 制作步骤 1、莲藕去皮，切成薄片，用清水冲洗一遍，浸泡在清水中；青红椒去籽后，也切成辣椒圈备用 2、锅内烧开水，把切好的藕片倒入锅内，焯煮2分钟，然后捞起沥干水分备用 3、另起锅，倒入适量的油烧热，放入干辣椒和花椒爆香 4、把小米椒圈、青椒圈放入锅中，用大火翻炒出香味 5、接着把焯好的藕片倒进锅中，加入所有的配料，爆炒一分钟 6、关火，待菜品凉透以后，加入白醋和食盐，混合均匀即可食用了 小贴士 1、莲藕切片后，尽量用清水冲洗干净淀粉，这样炒出的菜品更加清爽不黏腻 2、藕片焯水的时候，可以适当加入一点小苏打，可以让炒出来的藕片更洁白