吃蛇汤作用是什么？
蛇肉营养丰富，味道鲜美，历来为人们所乐道。蛇的品种繁多，全国各地几乎都有蛇存在。据初步研究，在2000多种的蛇中，至少有五分之一可以作为食品，而可入药者更是超过半数以上。
在各蛇种中，又以眼镜蛇、蝮蛇、王锦蛇、水蛇等营养价值为优，这些蛇的蛋白质含量在20%以上，有的可达25%。特别是眼镜蛇含脂肪少，仅为1.4%，是理想的高蛋白、低脂肪食品。与同等重量的猪肉相比，蛇肉中蛋白质含量高一倍以上，铁的含量也高出20倍以上，同时还含有较丰富的钙、磷等。蛇胆有清肝明目、消肿、祛痰定喘，清热解毒的功效。蛇血具有破瘀血、消肿毒、去湿热的功效。蛇鞭有壮阳之功效。
蛇肉味甘成大温，中医历来认为是祛风、清热、解毒、开胃、止泻的良药，常用于治疗麻风、疥癣、血痢、惊痫，尤其对疮肿、恶疮、顽癣、破伤风更是不二良方。
凡是有肝炎、风热血旺、温热病症或发烧者，均忌食蛇肉。另外，由于蛇肉性味大温，故不可过量，否则易引起发热等症状。一般来说，每次食300克至500克左右，七天食一次即可。
产妇和小孩子均不宜食用蛇品。
此外，一定要注意蛇种，在广东分布有一种竹叶青蛇，含有极毒的血循毒，一旦被人食后，若抢救不及时，可因脑、心、肝、肾严重损害而死亡，十分危险。