冬瓜排骨汤隔夜能吃吗？
冬瓜排骨汤隔夜在常温下存放，是不能吃的，冬瓜排骨汤中的肉类含有丰富的蛋，白质，而在常温环境下，蛋白质是细菌繁殖的良好基质，冬瓜排骨汤在常温环境下，会大量滋生细菌等微生物，发生变质，变质的冬瓜排骨汤再食用有可能会引起腹痛腹泻，等食物中毒现象。
如果冬瓜排骨汤隔夜之后，及时将其放置在冰箱里冷藏保存，冷藏后的冬瓜排骨汤可以吃，建议冬瓜排骨汤隔夜冷藏之后食用时，将汤热透再吃，以防肠道感染。冬瓜排骨汤做起来是比较简单的，在制作冬瓜排骨汤的时候，需要注意的是放盐的时间最好是在冬瓜排骨汤煮好的前五分钟再放。