哪的卤兔好吃?
要说明的是,我吃的卤兔是卤全兔(除头、四肢);
第二点,我说一下为什么会有这样的疑问(我很好奇) 因为,在我成长的记忆里,有两次有关“卤兔”的回忆(或者说是教训吧)。 一次是我上小学的时候,我爸带我去买烧鸡,到了后看到门口放着刚刚出炉的卤兔,香味扑鼻,让我不禁口水直流,就问老板这兔子能不能吃啊?(可能我是看着《动物世界》长大的,所以认为刚出炉的东西应该是很安全的。) 结果,我妈拿着刚出炉的卤兔冲着我脸大喊: “你看你嘴跟沾着辣椒似的!” … 我捂着脸问怎么回事… 原来,我伸出手想拿刚出炉的卤兔时,被我妈看到了,于是…这火辣辣的视觉冲击让我至今都印象深刻。
第二次是在我高中的时候,那次是我舅舅送我一套烤全兔(我表弟特别爱玩手游,为了让他高兴我就让舅舅给我买了套烤全兔),那也是我第一次见到这么新鲜的烤兔肉(之前买的都是冰冻的),看着在桌上跳来跳去的兔子,我实在是没有勇气下口。 最后还是表哥下手了,他拿起手边的小刀,割了一块递给我说: “哥给你切一块,可好吃了。” ( •̩̩̩̩ ̩̩̩̩̩ •̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩ •̩̩̩̠̣̫̱͙̥̥̫͚̱̥̬͈̩̩̩̩ )~~~~~~~~~~
综上,我有理由推测题主说的是四川的卤兔(因为我确实只在四川见过卖的,其他省份基本没见过)。当然,我说的这两个例子也不能完全代表所有的卤兔都是这个样子啦~ 好了,现在来说正题。 个人感觉最好吃的卤兔出自川菜馆子(更正,属于小酒馆类型),我以前上学的时候这种小店很多,大概五张桌子,墙上挂着杀好的兔,店里飘着浓郁鲜香的味道。 点了菜后,服务员会端上汤菜(一般是炖好的萝卜豆腐或者粉条),然后给你一个大碗,碗里铺着翠绿的香菜,红红的辣椒油,白白的葱花。 重点是你自己放佐料(一般有味精、鸡精、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉、麻椒、姜蒜水),自己调匀了,倒在热腾腾的卤兔身上,搅拌一下就可以吃啦~~~ (反正我觉得比干吃面、泡面好吃的多)