鳕鱼煮粥好吃吗？
新鲜鳕鱼煮粥是很好吃的，我也很喜欢。 不过题主说的应该是银鳕鱼吧（不是鳕鱼啊），因为鳕鱼（真鳕）在我国有海蜇头一样的地位，就是用来做汤的，很少听说用来炒菜或者炖粥的……而市场上出售的“鳕鱼”大部分指的是银鳕鱼（太平洋鳕鱼），也有小部分是指黑鳕鱼（大西洋鳕鱼）。这些名字都容易和鳕鱼混淆。 这两种鱼的味道都很棒，做汤、煎烤都可以，但是最经典的吃法还是煮火锅，放点青菜、豆腐什么的就更好吃了。
这里要提到的是，现在市面上出现了很多“三文鱼”，价格比鳕鱼便宜不少。其实三文鱼肉是鲑鱼的鱼肉，而我国进口的三文鱼主要是挪威三文鱼，是鲑鳟鱼类。它们身体上都有明显的“三道鳞”，因此分辨起来并不难。 和鳕鱼相比，三文鱼的香味更浓郁一些，口感也更鲜嫩一些，用来做粥也是很不错的选择。 下面简单介绍一下用冷冻海鲜做粥的方法。买回来的海鲜（特别是鱼类和虾类）要先用清水冲洗干净，再加冷水浸泡20分钟左右，这样能除去里面的血水，做出来的粥就更干净美味了。 然后开火，加入米和水，大火烧开之后，改小火慢熬，等米粒开花了，加入洗净切碎的青菜，煮开以后转小火继续熬，直到粥变得很浓稠，加入盐等调味品调味，最后撒入葱花，一碗香喷喷的粥就可以啦！ 最后啰嗦几句关于保存的问题。不管是刚买到家的鲜活海鲜，还是已经处理干净的冷冻海鲜，都应该尽量在短时间内吃完，吃不完的要及时放入冰箱冷藏或冷冻存放。
当然，如果一次性购买得比较多，可以做成小罐头储存起来，想吃的时候取出来，加热一下就可以吃了。这样做出来的粥味道和刚做好的时候没什么两样。 用冷冻海鲜做粥是不是很简单呢？你学会了吗？