冬瓜炒鸡蛋好吃吗？
1.先来说说做法吧，其实挺简单的 2.把鸡蛋打散搅拌均匀后加入切好的冬瓜丁和葱花拌匀，然后倒少许植物油拌均匀即可 3.锅里放油烧热倒入冬瓜鸡蛋液摊匀，小火煎至一面定型用铲子铲成小块，再煎另一面至金黄就可以出锅了 4.这菜非常简单又爽口，喜欢的朋友可以试着做一做哦！
5.现在来聊聊味道方面的事，我是比较喜欢吃冬瓜的，每次烧冬瓜我都会多放一些，感觉这样吃着才过瘾呢，不过我老公却不怎么爱吃，所以一般情况都是我做两个人的量，他吃一半，剩下的一半我全包了~ 关于这道菜的味道嘛，我觉得还不错啦，蛋味很香冬瓜也很嫩，只是颜色看起来好像不是很漂亮，有点淡黄色，不像平常炒其他素菜那样是翠绿的，所以拍出来也不好看咯~大家就将就着点吧，呵呵... 有位朋友问我是不是没有放调料啊？的确没放，因为我家小孩特别不喜欢吃味精，而且我还觉得放那种东西吃多了对身体也不好呀，所以我平时做菜很少放的，只有偶尔会放些鸡精，像冬瓜这种本身就很鲜的蔬菜就更不用放了，放不放都无所谓滴说~~~ 另外有朋友在问为什么我做的冬瓜鸡蛋羹上面会有许多小泡泡？那是因为我在搅拌蛋液时加了一些温水，水跟蛋液的比例大约是1：1.5左右，这样搅出来的蛋液才会更蓬松哦~~至于为什么有些人做出来的就是泡沫状而不是蓬松状态的呢？我想应该是他们没掌握好加水量或水温的问题吧？因为如果加的水太多的话就会破坏掉鸡蛋的天然蛋白；而若是水温太高也会使它变性不能发挥作用。所以说我们在加水时一定要把握好这个度啊~~~~
6.最后来说说搭配问题吧！有人会觉得这道菜肴不适合早餐食用，那么请问早上除了喝粥还吃什么比较好呢？难道要天天吃油条豆浆吗？说实话我不大喜欢这样的吃法，因为我觉得这样虽然简单省事但营养价值却太低了... 我自己一般会这样做：头天晚上做好米饭(米稍微少放一点)、然后煮好青菜或焯好的菠菜（最好也少放点）、炒上几个素菜就可以了——这样做既省时省力有经济实惠何乐而不为呢？至于主食的话可以用馒头面包之类的来代替；如果觉得麻烦也可以用牛奶来替代哦~(个人推荐）