北京板栗饼饼哪家好吃?

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这题我会!作为在北京摸爬滚打多年的吃货,尝试过太多家的蛋黄酥、榴莲酥、桃酥了… 要说最让我念念不忘的还得是“鲍师傅” 的蟹黄酥! 之前路过西单大悦城的时候看到有家店人超级多,门口还贴着“排队警告”,当时就想这个蛋糕肯定不错,果不其然… 后来每次经过都会买上两个,一个拿来送朋友,一个自己吃~

其实最开始吸引我的是他们家的包装,好可爱啊~ 而且鲍师傅这种小袋装很干净卫生,一次吃个痛快! 撕开包装就能闻到满满的蟹黄香味,金黄色的酥皮包裹着橘黄色的流沙,一口咬下去就爆浆了!简直幸福感爆棚啊啊啊 而且一点也不腻!

除了蟹黄酥之外,他们家的巧克力爆浆麻薯也非常好吃! 外面一层厚厚的巧克力酱,裹着甜甜糯糯的麻薯,里面还有榛子碎增加口感,爱了爱了~

最近鲍师傅在搞活动,满49减20,划算哭了 你们一定要去试试!保证不会让你失望的 另外这家店就在地铁口,交通便利,随时能来解馋~

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这还真不是一般的难答!京内板栗饼店有好几家,如天意木商城美食城,板栗城的板栗饼就很不错。老北京人吃面食讲究鲜字,所以北京的小吃店一般不会有库存。这就要求您什么时候去吃都应是刚出炉的。板栗一定要选良种的,个儿要大,糖分足,口感沙。最好是熟透的。生得硬邦邦的板栗做进去,谁买了也不会开心的。

饼皮也是关键。饼皮要酥,要柔。刚出锅的,不能夹生。外面要用冰糖屑、芝麻裹上。冰糖屑是冰糖砸的,不是绵白糖。有时间可以观察,观察烤锅下边不能有流水,若有流水证明饼皮水分大,炉子温度不够。熟不了。

最后,板栗饼烤完后要盖保鲜膜,不能裸放。若裸放表皮一会就干,那就算前边都好,最后这一关坏了,也达不到“上好”水平。若能过得了这些关,就应该是一家上好的板栗饼店。

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