煎鸡胸肉好吃吗？
作为一个吃鸡狂人，我煎的鸡胸还蛮好吃的（当然了我说的只吃鸡肉不吃皮）。我用的锅是菲仕乐的不粘锅，这个锅挺不错的，可以关注一下
先说做法 1.洗鸡、剁块儿 这一步很简单，把买回来的新鲜鸡胸肉用清水清洗两遍去掉血水，然后用刀剁成均匀小块儿状。
2.腌制 在小碗内放入1勺盐、3勺生抽、2勺老抽、2勺料酒和适量黑胡椒粉搅拌均匀制成腌料汁。（我的腌料汁非常稀，是因为我有放很多酱油的原因，如果你们想要颜色更鲜亮一些就少放点酱油，多放点清水）
把切好的鸡胸肉放进去，使每块儿鸡胸都均匀裹上腌料汁（注意不要用太多），然后盖上盖子或者保鲜膜，放冰箱冷藏两小时以上（我是头天晚上腌制，第二天炒的，当然你如果着急也可以不隔夜）
3.炸鸡排 用筷子把所有鸡肉夹紧，让每一块鸡肉都能充分与腌料汁交融。同时用不粘锅小火预热 （这里我用的是电饼铛，当然你直接用平底锅也是可以的，主要是为了省油，因为用了不沾锅嘛~） 在锅底铺上一层姜丝，然后把沾满腌料的鸡肉平铺在上面，记得不要放过多的辣椒，因为等一下会爆香，如果喜欢吃辣可以多放点辣椒。
小火慢慢煎，一定要用小火，不然很容易糊，等到一面煎至焦黄就可以翻面了，然后再煎另外一面至焦黄，就可以了！ 最后出锅装盘，撒上白芝麻和葱花就ok啦～ 是不是超简单！！！而且特别好吃呢～ 来一碗米饭，配着鸡肉一起吃，美滋滋呀……