秋葵咸菜怎么做好吃？
1、准备材料。秋葵300克，胡萝卜75克，黄瓜75克 辣椒2个，大蒜6瓣，姜5片；生抽4勺，香醋3勺，白糖1勺，盐适量，麻油几滴。
2、秋葵洗净去蒂切成小段，辣椒切丝，蒜切片，姜切丝。
3、把切好的秋葵放入碗中，加入一勺食用油搅拌均匀，这样可以使焯水的秋葵保持翠绿色。
4、锅内加水烧开，加一勺食盐和植物油，下入秋葵焯水一分钟，这样能使秋葵颜色碧绿而且鲜嫩。
5、捞出过一下凉水，然后控干水分备用。
6、准备好调料，这个可以根据自己的口味调整。
7、把调好的酱汁倒入锅中加热，熬至沸腾，关火放凉。
8、把煮熟的秋葵，胡萝卜，黄瓜，辣椒和大蒜末一起倒入盆中，再把放凉的酱汁倒入，拌匀即可食用。
9、喜欢吃麻辣味的还可以加入适量剁辣椒或者泡椒。 这是一道快手小菜，食材很常见，做法也很简单。喜欢的朋友不妨试试。