红毛薯怎么炒好吃？
食材：红苕（土豆）500g、葱花适量； 调料：油20ml，生抽15ml，盐3g，白糖3g。
步骤一：准备所需食材。 注：也可以不用葱花，根据个人口味添加别的调料。 这里用的勺子，没有称量工具，大家参考着做~ 因为是第一次做这道美食，所以拍得有点多……
步骤二：红薯去皮后清洗干净，用刨丝器刨成细丝。 注：因为之前用刀切时，不小心粘上了一些刀痕，担心会有刺，就刮了很干净～其实可以不刮的哈！这样更有纹理感也好看～
步骤三：锅中放油，烧至六成热时将切好的葱花下锅爆香。 再加入红薯丝，不断翻炒至表面微焦。 这一步我是因为觉得直接吃味道太淡了，想加些调味料，于是放了一小勺糖和一小勺生抽提鲜。如果喜欢重口味的，可以在焯水时加点食盐，出锅前撒点葱花和香菜增加香味。
这样一道简单又好吃的薯片就完成了！金黄酥脆，香脆可口，还带着一丝丝回味悠长的甜味儿哦～