怎么蒸榆钱窝窝好吃？
“榆钱窝窝”的做法比较讲究，首先是选料，必须选取新鲜的榆钱，老榆钱做的窝窝质感较差；其次是把榆钱清洗干净后，加入热馒头搅拌均匀，然后上锅蒸制而成。
1、首先把买来的新鲜榆钱用清水冲洗干净（最好用淡盐水浸泡半小时再冲洗） 2、然后把水控干，加入两勺面粉，搅拌成糊状（不要太稀了） 3、再准备两个刚刚出锅的烫面馍，或者新鲜的大馒头也可以。
4、把烫面馍撕成小块儿待用。
5、把搅好的面糊摊在案板上晾至半干状态 6、接着把撕好的烫面馍块儿倒入，并搅拌均匀（一定要让每颗馒头的表面都粘上一层薄薄的面糊，这样在蒸的过程中才不会失去太多的水分） 7、接下来就是上锅蒸制了，大火烧开后再小火多蒸一会儿，大约15分钟左右吧，关火后再焖5分钟 8、最后就可以开吃了！蘸着辣椒油吃味道更好~ 小贴士
1、选择新采摘的榆钱（最好在阳光下暴晒两个小时左右再进行下一步操作）
2、在制作过程中最好不要用手直接触碰，特别是厨房里刀叉之类的利器，以免伤害到自己。
3、如果嫌揉面包子麻烦的话也可以用炸酥饼的方法把面团擀成片再卷起来，用刀切成小剂子，然后擀成薄片，放入锅里油炸至酥脆，趁热吃掉！也是很棒的呢～