香肠怎么蒸的好吃？
广东人爱吃肠粉，但是很少人知道，原来做肠粉的关键在于那层酱油啫喱！ 很多人做的肠粉不够滑嫩，可能是你的做法错了。今天教你一个绝招，让你做出的肠粉顺滑Q弹又好吃！
1.首先在盆里倒入200毫升清水，加入一勺食用碱搅拌均匀，然后把准备好的米线放进去浸泡3个小时（加食用碱是为了让米线更容易泡软） 2.三小时后，把米线捞起来沥干水分，然后倒进去两个鸡蛋，加上葱花和食盐拌匀备用 注意：在拌鸡蛋的时候，可以顺便把调料搅匀了加入进去。
3.接下来准备一碗酱汁，在小碗里放入生抽、老抽、胡椒粉、五香粉以及白砂糖调成酱汁待用 注意：这里放的白糖不要太多，因为后面还要放豆瓣酱，那是很甜的，所以一点就好。
4.起锅热油，油热后加入切好的小米椒和剁碎的豆瓣酱炒香，炒出红油以后，倒入刚才调好的酱汁，小火煮至沸腾 5.把焯过水的米粉倒进锅里，轻轻搅拌几下，让每根粉条都能粘上酱料，然后盖上盖子焖煮3分钟 注意：这个时候可以尝一下味道，根据口味的不同来调节咸淡，我一般是不会放很多盐的。
6.煮熟后，淋上一勺子猪油，可以使味道更香哦，然后再撒点白芝麻提香，好吃的酱烧米线就做好了 做好的成品是这个样子的，是不是超级诱人啊，光看着就很有食欲对不对？舀起一筷子放进嘴里，爽滑鲜嫩，酱香扑鼻，一口就上瘾！
如果你按照我的方法做了，可千万别忘记给我点赞鼓励哦！