栗子能做什么好吃？
栗子可做的吃法太多了，简单分一下类 生栗子的吃法主要有五种——糖炒、烤栗、栗子粥、栗子排骨汤、栗子鸡、栗子猪脚等； 熟栗子好吃的做法就更多了，炖肉、炖骨头、烧鸡、烧鹅、做菜馅等。 今天给大家分享几个栗子最新吃法 ——炸栗糕、栗子蓉慕斯、栗子千层、栗子酸奶、栗子蛋黄酥、板栗核桃糕等等。
1.炸栗糕 食材 ： 栗子、糯米粉、淀粉、白糖。
步骤： ①栗子煮熟去皮后，加白糖和糯米粉一起搅拌成面糊状。②平底锅刷油，舀入一勺栗子糊摊匀，煎至金黄色即可出锅。
2.栗子蓉慕斯 食材： 栗子、牛奶、酸奶、吉利丁片。
步骤： ①栗子煮熟捣碎成糊状待用。②取一只碗加入鲜奶、酸奶和1-2片吉利丁片，放在锅里隔水加热并不断搅拌，直至完全溶解。③把①中栗子糊倒入容器内，加入②中的溶液搅拌均匀，放入冰箱冷藏4小时以上。④取出后淋上酸奶或鲜奶，撒上一层白砂糖，放几颗草莓做点缀即可。
3.栗子千层 食材： 栗子、低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、白砂糖。
步骤： ①栗子煮熟剥皮，用擀面杖压成细腻的栗子泥。②在栗子泥里加入适量白砂糖和黄油拌匀。③全蛋液打散，加入过筛的面粉，调成均匀的蛋糊。④将③铺在锅底煎熟，做成蛋皮备用。⑤在⑥中加入栗子泥，轻轻搅拌均匀。⑥将拌好的材料倒进模具，上锅蒸20分钟左右至熟。
4.栗子酸奶 食材： 栗子、酸奶（风味酸牛奶也可以）。
步骤： ①栗子煮熟去皮留仁待用。②将①和酸奶混合均匀后即可食用。
5.栗子蛋黄酥 食材： 栗子、油皮面团（低筋面粉、猪油、白砂糖）、油酥面团（低筋面粉、猪油）、蛋黄液、黑芝麻。
步骤： ①蛋黄煮熟碾碎成泥待用。②把油皮和面团擀成长方形薄片，然后把油酥包进去。③以三折的方式叠在一起，擀平，再卷成圆柱状，分割成小剂子。④把小剂子按扁，中间厚两边薄，放上蛋黄泥，收口捏紧，做成蛋黄酥生胚。⑤烤箱预热，以上火180℃下火170℃的温度烘烤约25分钟，最后表面刷一层蛋黄液，洒上黑芝麻装饰一下就可以啦！
6.板栗核桃糕 食材： 板栗、熟核桃、白砂糖、麦芽糖、清水、桂花适量。
步骤： ①将白砂糖和水一同倒入锅中，小火加热熬煮至砂糖完全融化，变成亮晶晶的糖浆。②加入麦芽糖继续熬煮，要不停地搅拌，防止烧焦。③待糖水变得浓稠，颜色金黄时，迅速倒入准备好的玻璃器皿中，冷却成型。④用刀切成块状，即可享用。