猪耳朵炖什么好吃？
用高压锅压，很简单，猪耳、花生和葱姜蒜一起下锅，加料酒、酱油、冰糖、八角和香叶，小火炖2个小时，起锅之前撒点葱花和香菜！ 这是最简单的做法了！如果喜欢吃软的，可以再多加几分钟的文火慢炖！我比较喜欢有嚼劲一点的，所以是两个小时高压锅压，你按照自己喜好调整哦~ 在我们老家还有一种做法，就是把猪耳和猪肚，或者猪心一起用高压锅炖，汤里面放点儿胡椒粉，喝起来有一股浓浓的胡椒香气扑鼻而来，很开胃的哦～
还有简单到不能再简单的卤猪耳，买一个现成卤水汁儿，把洗净的猪耳放进去，煮好捞出来撒上香葱末，那香味啊，飘满整个厨房～ 我很喜欢买那种盒装的卤菜（现在都是盒装的了，以前都是真空包装的），回家切成片蘸着小磨香油吃，美味极了～