煮洋芋怎么做好吃？
我奶奶做的最好吃，她做的方法最原始，就是在锅里放适量的水，然后放进洗干净的洋芋，盖紧锅盖，等水开之后，就不管了，让洋芋自己在里面煮，最后熟了的洋芋烂糊糊的，就像泥鳅一样，软软的，香香的，连锅都不用刷，省事！ 我奶奶已经去世很久了，每次想起她做的洋芋，都让我无比怀念…… 这是我印象里最好吃的洋芋，也是永远烙在我的心底里，再没人能替代。
后来长大了，出去上学，工作，认识了一个外地的女孩，带她去贵州吃土豆，做法很多，炸的，卤的，炒的都有，但她最喜欢的还是土豆烧排骨，她说，这是她吃过最好吃的土豆，后来我学会了做这道菜，又带去云南，四川，湖南等地，给女朋友和朋友们吃，她们都说好吃，问我秘诀，其实我也没啥秘诀，就是用心去做而已…… 这道菜里加了豆瓣酱，冰糖，生抽，老抽，大葱，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，辣椒油，其实做法挺复杂的，但对我来说，只要我用心去做了，就是最简单的…… 而你，只需要花几分钟看完这篇文章，然后动手做一做，就能吃到一碗美味无比的煮洋芋啦！
材料： 新鲜洋芋500g，老红糖25g，辣椒粉1茶匙（可选），花椒粉1茶匙，味精1g，香菜1棵，白醋适量。
做法： 将洋芋去皮切成菱形块，用清水浸泡片刻后冲洗干净备用； 锅中放入足够的清水，煮至滚沸后，下洋芋块，加少许盐搅匀了煮熟（这样可以让做出来的洋芋更绵软）； 捞起浸冷后，加入所有调味料翻拌均匀即可食用。 吃的时候可撒些葱花或者香菜碎，更有味道哦~ 小贴士： 1. 切洋芋的时候手要小心不要被刀割到哈。
2. 这个做法比较清淡，如果喜欢吃重口味一点的，可以在焯烫过程中，加些许老干妈之类的辣酱同煮。