黄鲜子怎么做好吃？
用油豆腐炖的，超级下饭！ 食材： 黄蟮（或黄鳝鱼骨）500g、油豆腐200g、生姜3片、葱花适量。 调料： 食盐、生抽、白糖、胡椒粉各少许。 做法：
1.准备一只空碗，放入盐、生抽和白糖调匀待用；
2.将黄蟮处理干净，切成段状，然后用少许的胡椒粉腌制片刻；
3.把油豆腐放入砂锅底部，然后铺上生姜片；
4.砂锅里放入适量的水，然后将腌好的黄蟮置入锅中，大火烧开后转小火慢炖；
5.待黄蟮炖熟软后加入调匀的调料，小火焖煮一会；
6.最后撒上葱花即可食用啦～
除了做汤，还可以做成炸酱、烧肉等，都很美味哦~
先放几个图，让你们馋一下。 新鲜的黄蚬子是长这样的： 我家自己做的酱的，就是下面这个样子啦~ 黄蚬子的做法有很多种，我最喜欢的还是做咸水蒸海鲜，这个味道特别棒！
具体的做法可以看我以前写的这篇： 这个吃法最棒的一点就在于不用洗，直接连壳一起上锅蒸就可以了～这样能保证里面黄蚬子肉的新鲜程度和营养元素不流失。而且这样做出来的黄蚬子颜色很漂亮。 因为我家这边离海不远，所以自己做海鲜还是挺简单的（不过最近这几年不让随意捕捞了），一般买回来的海鲜，我们也是用盐水浸泡一晚上之后再做。
