大红龙虾怎么做好吃？
v.sohu.com/a/28559892_63 做法非常简单的香辣小龙虾，一定要试试看！ 1、准备材料：小龙虾两斤，大葱一根，生姜一块，大蒜一整个，香料（八角、桂皮）适量，干辣椒节和花椒适量 （其实应该买活虾自己处理，但实在没那闲工夫……直接超市买新鲜处理的也很棒~）
2、小龙虾清水浸泡两小时（中间换两次水），清洗干净后抽掉黑线（掐头去尾不去黑线也可以哦）
3、开始烧菜啦~锅里倒油，把葱姜蒜等香料放进锅里小火煸炒出香味
4、倒入小龙虾大火爆炒几下，加入料酒和生抽炒均匀，让每只虾仁都沾上酱油的颜色（这样后续更入味噢～）
5、加入白糖提鲜，一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油，然后兑入开水没过食材烧开
6、大火转小火焖煮十分钟，等到汤汁变浓稠，可以加点鸡精或者胡椒粉提味。
7、最后装盘撒葱花or香菜末儿~开饭啦！ 小贴士：
1、清洗小龙虾的时候，钳子尖部剪去，虾壳掰开，轻轻搓洗里面的肉就可以弄干净咯；
2、如果喜欢吃麻辣口感的，可以在步骤四之后，加一勺豆瓣酱和一把辣椒面同炒。喜欢辣的人肯定爱死这种口味的小龙虾了！