黑蒜煮什么好吃？
我买的云南黑蒜，到货的时候还挺惊讶的，原来黑蒜也是分地区的啊，每个地方出的黑蒜味道都不一样，我买的这种就很适合煮汤和炖肉。 之前买了几颗来烤，但是烤出来的味道不怎么好吃，又买了一些来做菜，做凉拌菜或者炖排骨、鸡汤都可以放两三颗，味道很不错。
我比较喜欢用来炖汤，把黑蒜剁碎后放进砂锅里面，然后加入两勺红糖，一勺生抽，用小火慢熬一个小时后就可以关火了，这样一碗香气四溢的黑蒜浓汤就做成了，喝起来有淡淡的甜味。 如果不喜欢吃甜的话可以把红糖换成老抽，做好的汤会有浓浓的一股酱香味道。 用同样的方法做了一道酸汤鱼片，把黑蒜加到酸菜鱼汤里一起煮，味道好极了！连我不太爱吃鱼的老公都连呼过瘾！
用黑蒜来代替鸡精和味精真的是再合适不过了，做出来的菜肴味道浓厚，口感饱满，而且更健康。 喜欢重口味的还可以试试在火锅里放一些黑蒜，那种独特的鲜香的味道让你瞬间爱上吃火锅，吃完一口想二口，根本停不下来~