肝尖怎么做法？
原料：净肝、姜、酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、辣椒酱、黄酒、干淀粉 制法：（1）取净肝切成薄片，用酱油、精盐、白糖、醋、胡椒10粒、辣椒酱、黄酒调成卤汁。把切好的肝片浸在卤汁里入味后取出，均匀沾上一层干淀粉，入热油锅炸熟即成。 注：食用时，配上韭菜，拌和均匀即可食用。此菜具有养血滋阴的功能，适用于阴虚血枯所致的头发早白易脱落及头发干枯不润等症状。
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原料：净肝、姜、酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、辣椒酱、黄酒、干淀粉 制法：（1）取净肝切成薄片，用酱油、精盐、白糖、醋、胡椒10粒、辣椒酱、黄酒调成卤汁。把切好的肝片浸在卤汁里入味后取出，均匀沾上一层干淀粉，入热油锅炸熟即成。 注：食用时，配上韭菜，拌和均匀即可食用。此菜具有养血滋阴的功能，适用于阴虚血枯所致的头发早白易脱落及头发干枯不润等症状。