肉肠可以怎么煮好吃？
要做的第一件事情是，剔除灌香肠时候不小心混进去的骨头 然后，把肠洗一洗，冷水泡出血水 接下来，准备配料，生姜两块拍扁切末、大蒜子几颗拍扁去壳、小米椒几个切圈（怕辣的可以像我一样把辣椒籽去掉） 再然后，起锅烧油，油温大概六七成热的时候，加入配料爆香，然后把肠放进去煎一下 一面煎得金黄之后，再翻一面继续煎，同时往锅里再加入生抽+老抽+糖+白酒，混合均匀了以后，小火焖上十来分钟 最后，把煎好的肠捞出来沥干油脂，装进保鲜袋里，放进冰箱冷冻室冻上一晚上就可以了！ 第二天拿出来切片，随便你搭配什么蔬菜炒一盘或者煮一碗粉丝都很不错呢~
【小贴士】 1.在清洗肠的时候，不要用热水哦，这样会把肠里面的益生菌杀死的，用冷水浸泡，用手轻轻搓洗干净即可
2.除了葱姜蒜以外，还可以加入八角桂皮香叶等香料一起熬汤汁，会更香一点哒
3.如果喜欢吃辣的，可以在配料里面加入老干妈或剁辣椒等辣酱一起炒香
4.如果觉得味道淡，可以在成品后蘸着芥末、蒜泥吃，更带劲！